Hakka 自动真空腌制机 18L 大容量禽肉腌制机

产品规格：

• 型号：YPC-2D-B
• 电压：110V/60Hz
• 额定功率：30W
• 腌制桶容量：18L
• 时间设定范围：0-99分钟
• 腌制桶尺寸：300*250*325 mm (宽*高*长)
• 整机尺寸：610*315*370 mm（长*宽*高）
• 旋转类型：上下双向旋转

特征：

• 食品级材料：整机采用不锈钢制成，坚固耐用，耐腐蚀性强。外观上配备多个散热器，以确保安全使用。真空腌制机用于烹饪食物或在油炸食品之前给食物增添美味和填充浸糖和其他调味料，有助于保持肉质嫩化、美味等。可以保持静态腌制蔬菜片的形状并改善外观和颜色。
• 结构稳定：坚固的底架确保运行稳定。配有 2 个塑料盆架，用于放置盆来收集肉类。桶的安全座；连接器可减少震动，使运行更安全。
• 大容量：配备 18L 大容量罐，可填充各种肉类，如牛肉、鸡肉、鱼或腌制蔬菜。罐体侧面采用橡胶密封，避免空气和水泄漏，确保真空腌制环境。上下双向旋转设计，腌制均匀。
• 操作简便：数字控制面板可轻松设置 0 至 99 分钟的可调酸洗时间和旋转速度。
• 1）慢速：即滚筒先顺时针旋转一圈，再逆时针旋转一圈，如此循环。
• 2）中速：指滚筒始终以顺时针方向旋转2圈半，再以逆时针方向旋转2圈半，保持此循环。
• 3）快速：指感光鼓顺时针旋转3圈半，再逆时针旋转3圈半，如此循环
• 高效：采用真空腌制，大大缩短了腌制时间。速度均匀，使肉制品腌制更均匀。真空条件下腌制液能迅速渗透到食品的每个微细孔隙和空隙中，缩短工艺流程几十倍，同时也缩短了物料在腌制过程中直接流失的时间，降低了生产成本，提高了产品质量和市场竞争力。
• 用途广泛：适用于不同的肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉制品、各种西式火腿等原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，并使肉充分吸收盐分，蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松散，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观，提高了出品率。本产品还适用于各类水产品、海鲜、蔬菜罐头、水果罐头、干果及各类使用干果入味的食品等。

1. 真空腌制机使用手册.PDF
2. 真空腌制机 YPC-2D-B 规格表.PDF